まるでアメリカ？BBQ?
自宅で超簡単に作れる激うまスペアリブ！
こんにちは、リタブログです。
今日は、どこのスーパーにも売っているようなポークスペアリブを使った、超簡単はちみつなし激うまスペアリブの作り方を紹介していきます！
さっそくいきましょう！
材料（2人前）
- スペアリブ 400g
- 塩こしょう 少々
- ☆醤油 大さじ2
- ☆酢 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆すりおろしニンニク 小さじ1
- ☆すりおろし生姜 小さじ1
- パセリ 適量
① スペアリブをフォークで刺し、塩こしょうをする。
スペアリブに短時間で味が染み込むように、フォークで刺します。
ある程度刺したら、両面塩こしょうします。
② ☆の付いている調味料をボウルに入れ混ぜる。
甘めのスペアリブが好きな方はお好みで砂糖の量を変えてください。
③ ①で仕込んだスペアリブを②のボウルに入れて混ぜ合わせる。
④ ジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫で30分漬け込む
できるだけ空気を抜いてください。
⑤ 30分経ったらもう一度ボウルに移し、タレをよく付けて焼いていく。
30分が経ちましたら、もう一度しっかりタレを付けてから中火で3〜4分程焼いていきます。
お肉のサイズによって時間は調整してください。
最初にフォークで刺したことにより30分で十分味が染み込みます！
この時、残ったタレは捨てないでください！後ほど使います！
⑥ こんがり色になったら、蓋を閉めて蒸し焼きにする。
このくらいの色になったら、蓋をして片面3分、計6分程弱火で蒸し焼きにしてください。
※蒸し焼きの時の写真を撮り忘れてしましました。
⑦ 最後に、タレを入れて絡める。
蒸し焼きが終わると、いい感じに表面にコゲが付くので、先ほど残しておいたタレを入れて弱火でよく絡めます。
タレにとろみが付いてきたらOKです！
⑧ 盛り付け
飾りになる野菜が何もなかったのでシンプルにお肉だけで盛り付けました！
お好みでレモンやプチトマトなどを添えると見栄えが上がります！
最後にパセリをかけて完成です！
想像以上に美味しくてやみつきになりますよ！アメリカにいるような気分になります笑
超簡単なので是非皆様も作ってみてください！
